Qui est la Dream Team de l’Ami paradis ?

C’ est un incroyable noyau de jeunes gens, jeunes femmes étudiantes brillantes. La plus part avaient 19 ans lors de leur 1ère saison. Elles vont et viennent au gré de nos besoins et de leurs projets.
J’aime travailler avec des jeunes et les former. Je trouve nos rencontres, nos collaborations très enrichissantes. Je trouve leur spontanéité et leur candeur essentielle pour l’accueil et la fidélisation de la clientèle car elles sont authentiques.
Au fils des ans nous avons créer une famille. La famille de l’Ami paradis. Nous évoluons et grandissons ensemble.
Si à chaque saison je donne l’impulsion, le ton, la Dream Team s’approprie la ligne directrice et la met en place. Forte de suggestion pertinente elle contribue à l’évolution du restaurant.
Elles sont devenues de redoutables professionnelles. Bien plus que certains jeunes gens diplômés d’école hôtelière.
Je suis très fière de la Dream Team de l’Ami paradis. Sans elle le restaurant ne serait pas paradis !
Pervenche Lamy

L'ami Paradis

En arrivant sur Mourèze chercher l'ardoise dans un support métallique rouge. Marcher 5m et découvrez un lieu insolite. Une bâtisse construite à même le rocher, adossée au Parc des Courtinals. Une double terrasse plein sud, arborée est à l'abri du vent grâce aux rochers de dolomite. Montez avec votre voiture, le restaurant dispose d'un parking pour ses clients. Ici nous privilégions les produits frais et locaux issus de la culture Bio. Tant pour la cuisine, les boissons que pour l'épicerie, le dépôt de pain. Vous pouvez y boire un pot et déguster une glace artisanale de chez "L'artisan des saveurs". Cuisiner c'est se faire plaisir. Ouvrir la porte de l'imaginaire, oser, essayer, créer... le sourire au coin des lèvres ! Pourvu que l'on respecte : "Le juste le produit, le juste dosage, la juste cuisson" et une bonne dose d'amour. Manger végétarien n'est pas forcément triste, inodore et sans saveurs. C'est juste qu'il n'y a ni viande ni poisson ! Pour déjeuner un menu à 16,50€ ou à 21,00€, un menu végétarien à 16,50 ou à 18,00. Le tartare de boeuf de L'Aubrac coupé au couteau minue à 18,00€, un menu Ti-loup à 9,50€. Ils mangent comme les grands mais en plus petit. Pour le diner : Le menu complet à 24,00€, le menu végétarien à 20,00€ ainsi que le Tartare. Le P'tit Loup toujours à 9,50€ Possibilité de manger sans gluten, sans laitage ou Végan. Un panier randonneur pour deux est également proposé à 17,00€. Et sinon ! Vous pouvez trouvez un cadeau artisanal. Ou rêver dans un hamac, admirer le paysage depuis un transat. Rire en jouant à la pétanque, à la belote, au tarot... Les enfants courent, lisent jouent à cache-cache, aux boules, dessinent ... Les bébés ont aussi leur table à langer. Mais encore ! Cette année un concert ou spectacle par mois d'avril à aout au moment de l'apéro. Pour plus d'informations n'hésitez pas à nous contacter. Nous parlons anglais et espagnol. We speak english y hablamos espanol ! Pensez à réserver... A bientôt et bienvenu à L'ami paradis. La Dream Team 2017
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